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平松洋子姜尚美 - 遺したい味　わたしの東京、わたしの京都

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平松洋子さんと姜尚美さんの往復書簡『遺したい味　わたしの東京、わたしの京都』。
それぞれ東京と京都で暮らすお二人が、東京と京都の遺したい味をテーマにして行った二年間の往復書簡をまとめた一冊。

平松さんの紹介する東京のお店は、個人的にもたまに伺うお店が多くて、早くまた伺わないと！　とソワソワしてしまいます。

遺したい味というのは、そのお店ありきのものだし、つまりはその店が育んできた文化そのものでもあるんだなと。
再開発に翻弄される東京という街のことを、どうしても考えてしまう一冊でもあります。

以下、出版社HPより。
東京在住の平松洋子さんと京都在住の姜尚美さんが、自分のまちの「遺したい味(店)」を教えあった2年にわたる往復書簡。おすすめする店の魅力や歴史を紹介するとともに、東西それぞれの土地で育まれてきた「ならでは」の食文化、時代背景に触れます。これから先もその土地にあってほしい味とは──“食”と“まち”に関心を寄せてきた2人が、手紙を通じて味の源流を考え、綴った記録です。月刊『なごみ』の連載「東西おいしい往復書簡」の書籍化。2019年1月号～2020年12月号までの計24回分を収録し、あとがきを加筆してまとめました。

淡交社
216 Pages
2021

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