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江口宏志、山本祐布子 - mitosaya薬草園蒸留所で作る13のこと
¥1,870($11.93)
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mitosayaが生まれた経緯から、現在の活動やものづくりまで、写真とともに紹介する一冊。
mitosayaの敷地は、かつて薬草園として使われていたものの、廃園となってからは長年放置されていました。
その場所をお二人と仲間たちが少しずつ整え、今のmitosayaをつくり上げてきました。
本書には、蒸留所を立ち上げていく過程で出会った植物や動物、そして人々との交流が綴られています。
収録された写真はどれも緑豊かで美しく、「こんな生活ができたらなあ」と想像が膨らみます。
一方、その背景にある苦労を知ると、自然の中での暮らしは決して綺麗事だけでは済まないのだと気づかされます。
ところどころに登場する、ハーブを使ったレシピも魅力的。
どれも美しくおいしそうで、いつもの食卓に新しい彩りを添えるヒントにもなりそうです。
2024年
141ページ
KADOKAWA
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