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仔鹿・紫都香 - クラブ・キッチンドランカーの本 夏版
¥880
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京都・三条のワインショップ「仔鹿」を営む二人のソムリエと、料理をする人・紫都香による『クラブ・キッチンドランカーの本』の夏号。
スーパーで食材を選ぶところから始まり、カツオとキュウリの辛味噌和え、夏野菜のグリルなど、季節の料理を作りながらワインを楽しむ様子が会話形式で綴られています。食材選びのコツからレシピまで、丁寧に紹介されています。
ペアリングについても、初心者にもわかりやすい言葉で解説。おつまみとの組み合わせで、ワインの味わいがどう変化するのかをあれこれ話し合う様子も面白いです。
知識やロジックに縛られない、自由で楽しいワインとの付き合い方を教えてくれる一冊です。
B6
86ページ
こじか社
2026
stacks bookstore オリジナル栞付き
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