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ワタナベマキ - 自家製冷食ラボ２　SPECIAL編　ちょっとしたごちそうに

¥1,760

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料理家・ワタナベマキさんが提案する「自家製冷食」のアイデア集。
スープ、おこわ、ブリ大根など、温めるだけで作りたてのおいしさが味わえる有能レシピが多数掲載されています。実用的であると同時に、"頑張りすぎなくていいんだよ"と優しく寄り添ってくれるお守りのような本。忙しいけれど、おいしいものをちゃんと作りたいと感じている方はぜひ一度手にとってみてください。

こちらはパーティーなどちょっと特別な日に作りたいSPECIAL編

以下出版社HPより。

「作りおき」は、毎日の料理に欠かせないものですね。 でも、冷蔵庫で日持ちするように作られた通常の作りおきは、マンネリ化しがちで家族の人気がいまひとつ、おいしいうちに食べきれない。そんな声も聞きます。 そこでご提案したいのが、この「自家製冷食」です。保存期間が長い分、急いで食べきる必要もありません。温めるだけ、ちょっとひと手間かけるだけで、いつでもおいしい料理が完成します。忙しい日には、「冷凍庫にあれがある！」ということがどんなに心強いことか。 「単に料理を冷凍保存するというだけではなく、いかに食べるときまでおいしい状態を保持できるか」。その工夫を考え抜いたというワタナベマキさん。 そのレシピの数々を、「DAILY編」と「SPECIAL編」の2冊に分けてご紹介しています。きっと、忙しいあなたの助けになる、「毎日のごはん」と、「ちょっとしたごちそう」です。さらに、お弁当に活用していただけるのも、自家製冷食ならではの大きな利点です。

暮しの手帖
96 Pages
2025