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梁宝璋 今井真実 - 味坊の味 リョウさんが伝えたい中国の家庭料理
¥1,980
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ラム肉や新鮮な野菜を使った料理で知られる中華料理店「味坊」の味を、自宅でも楽しめるレシピ本。
故郷の家庭料理の文化を伝えたいというオーナー・梁宝璋さんの思いを軸に、料理研究家・今井真実さんの監修によって、日本の台所でも再現しやすいレシピになっています。
また、レシピだけでなく、中国の家庭料理の考え方や地方ごとの味の違いなど、中華料理の背景まで学べる内容です。
128ページ
左右社
2025
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