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稲田俊輔 - ミニマル料理日々の宴毎日の食卓を宴にしてしまうミニマルなごちそうレシピ77

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最小限の材料で最大のおいしさを手に入れることをテーマとした、「ミニマル料理」シリーズの第三弾。

高価な食材や難しい工程がなくても、ちょっとした工夫でいつもの食卓が特別なものになること教えてくれる一冊です。

やらなくていい手間は削ぎ落としつつ、大事なところだけは丁寧にという、レストランの現場で培われた考え方を家庭料理に落とし込んでくれているので、楽だけど最高に美味しいレシピが詰まったレシピ本になっています。

またそのポイントや理由を、わかりやすくユーモアのある文章で説明してくれていて、読みものとしても楽しめます。

144ページ
柴田書店
2025